La miel es la sustancia natural dulce producida por la abeja Apis mallifera o por otras subespecies y se crea a partir del néctar de las flores y de otras secreciones extra florales que las abejas liberan, transportan, transforman, combinan con otras sustancias, deshidratan, concentran y almacenan en panales. ¡Vaya que es mucho trabajo!
Desde hace miles de años, los humanos aprovechamos este dulce regalo para nutrirnos o para tratar ciertos padecimientos de salud.
Una de las características principales de la miel es su poder antibacteriano y éste se debe principalmente a las inhibinas. Estas inhibinas consisten en peróxido de hidrógeno, flavonoides y ácidos fenólicos, además de otras sustancias sin identificar, aunque otros investigadores atribuyen la capacidad antibacteriana de miel a la combinación de propiedades tales como su alta osmolaridad, bajo pH, presencia de sustancias volátiles y bajo valor de actividad de agua.
La miel es también una fuente natural de antioxidantes, los cuales son efectivos para reducir el riesgo de enfermedades del corazón, sistema inmune, cataratas y diferentes procesos inflamatorios.
Este precioso líquido se produce en muchos países de todo el mundo y es reconocido como un medicamento importante y como un alimento que proporciona energía debido a sus propiedades funcionales y valores nutricionales. Por tanto la miel es importante para nuestro cuerpo porque contribuye a mejorar sus actividades biológicas, fisiológicas y farmacológicas.
Adicionalmente hay otros productos relacionados con la miel que también le traen muchos beneficios a nuestro organismo tal como: el propóleo y la jalea real. Los beneficios de estos productos te los detallaremos en otras publicaciones.
Así que ya lo sabes, incorporar la miel de abeja a tu alimentación o en productos de cuidado personal traerá beneficios enormes para tu cuerpo. Revisa que la miel que consumas cumpla con todos los requisitos de las normas alimentarias y verás que con tu consumo responsable apoyas a que más apicultores protejan a las abejitas, mejorando así también la vida de esta especie.
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