¿Sabes cuáles son las diferencias entre una alimentación basada en plantas y una dieta vegana?
Últimamente un mayor número de personas optan por cambiar su alimentación a una dieta basada en plantas, buscan reducir o eliminar los productos de origen animal de su plato.
Sin embargo, no todas las personas siguen los mismos estándares en su alimentación. Algunos usan términos como “Vegano” y otras “Alimentación basada en plantas” o “Plant Based”.
Aquí te diremos como podemos diferenciar ambas etiquetas.
Lo que debemos dejar en claro es que la palabra "dieta" no necesariamente la tenemos que relacionar con pérdida de peso, más bien, se refiere a todo lo que adquirimos como alimento.
La alimentación basada en plantas es un tipo de dieta cuyos alimentos se basan en productos de origen vegetal, por ejemplo verduras, frutas, granos, semillas, legumbres o grasas vegetales.
Sin embargo, algunas personas pueden llamarse a sí mismas “Plant-Based” y aún así comer ciertos productos de origen animal, aunque en mínima proporción.
Hay varios movimientos que incentivan a comer menos carne algunos días. Por ejemplo el Meatless Monday o Lunes sin carne es una iniciativa que nació en 2003 por The Monday Campaigns Inc. en asociación con el Centro de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg School for a Livable Future, en Estados Unidos.
The Monday Campaigns escoge el lunes, día en que inicia la semana laboral para incentivar a las personas a tomar decisiones más saludables, incrementar las plantas en su dieta y omitir por un sólo día (aunque sea), la carne. Es más fácil olvidar los buenos hábitos el fin de semana y más fácil apegarte a ellos iniciando tu rutina semanal desde el lunes.
El término “vegano” fue creado en 1944 por Donald Watson, un defensor de los derechos de los animales y fundador de “The Vegan Society”. Si bien, no se puede decir que fue el primer vegano, seguramente fue el creador de este término que hoy está en boca de muchos.
Así el término que creó, vegano (vegan, en inglés), quedó conformado por las primeras y las últimas letras de la palabra vegetariano (vegetarian).
Ser vegano es llevar una alimentación en la que se excluyen todos los productos de origen animal, es decir, carnes de todo tipo, lácteos, huevos e incluso la miel de abeja. El veganismo no solo se queda en la alimentación, se amplia esta conciencia hacía todos los aspectos de consumo animal incluyendo el uso de prendas de ropa a base de pieles, cuero, lana , seda, etc.
Los veganos optan por no acudir a centros de entretenimiento animal como circos, corridas de toros, zoológicos o acuarios. Evitan usar a los animales como medios de transporte, incluyendo las carrozas o carruajes y consumir productos en los que se haya experimentado en animales para el desarrollo de los mismos. Las actividades como la caza y la pesca tampoco son bien vistos por el veganismo.
En resumen, ser vegano es respetar a todos los seres que sienten y no verlos como objetos para nuestro uso.
Como ves, estos términos pueden estar directamente relacionados, ambos coinciden en llevar una mejor alimentación y como en todo, tú eliges lo que es mejor para ti. Recuerda siempre acudir con un especialista que te pueda asesorar en la mejor dieta para ti y tu estilo de vida. Y sobre todo siempre actuar con consciencia.
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