Últimamente se ha vuelto tendencia la dieta Keto, pero ¿sabes exactamente en qué consiste? Conviene conocer un poco más para practicarla bien y saber cuáles son sus pros y contras.
La dieta Keto o dieta cetogénica se basa principalmente en ingerir mayor número de alimentos ricos en grasas buenas y proteínas, con restricciones en la ingesta de carbohidratos, con el objetivo de generar el proceso de cetosis en la sangre, similar al ayuno.
Los alimentos nos proporcionan los nutrientes y la energía necesaria para que nuestro cuerpo funcione correctamente; la "gasolina" de la maquinaria de nuestro organismo. Los hidratos de carbono son la primera fuente de esa energía: los músculos recurren primero a la concentración de glucosa en sangre.
Cuando falta la glucosa necesaria, es decir, si tenemos bajos los niveles de glucemia, los músculos buscarán la energía en las reservas de glucógeno, que son los hidratos de carbono acumulados en el organismo.
Las dietas hipocalóricas aportan menos calorías de las que necesitas para que utilices tus reservas y pierdas peso. Ese es el mecanismo clásico de la mayoría de regímenes para perder peso.
Pero en el caso de la dieta cetogénica el mecanismo es totalmente distinto ya que al reducir la ingesta de hidratos de carbono, desaparece el combustible principal de las células. Es entonces que el metabolismo se ve obligado a cambiar la ruta para aportar energía a las células, y utiliza las grasas.
Se puede utilizar por temporadas, para limpiar el cuerpo. Otra manera de entrar en cetosis es en el ayuno intermitente. De este concepto les hablaremos en un artículo adicional en el futuro.
La dieta cetogénica aumenta nuestro rendimiento físico y mental y que podamos perder peso y tallas. Otra de las bondades de esta dieta es que corrige la diabetes tipo 2 y es muy útil para controlar la epilepsia porque provoca una serie de cambios en nuestro organismo que permiten controlar los ataques epilépticos.
Se están haciendo investigaciones que empiezan a relacionar los beneficios de la dieta keto en la lucha contra el cáncer y el Alzheimer.
Antes de iniciar esta dieta recomendamos pensar muy bien si es la mejor opción para ti. Consulta con un nutriólogo o profesional de la salud para que te acompañe en tu alimentación.
En Serendipia Ecomarket tenemos varios alimentos y suplementos que te pueden ayudar a apegarte a esta forma de alimentación. La mayoría los puedes encontrar colocando KETO en nuestra barra de búsqueda. Tenemos harinas listas para hacer brownies o hot cakes KETO, fruta del monje y eritritol, entre muchas otras. Próximamente tendremos una sección KETO en nuestro sitio para que te sea más fácil ubicar los productos allí.
Forma parte de nuestra comunidad de ideas serendipiosas leyendo nuestros artículos y adquiriendo nuestros productos orgánicos.
